La carte — Sur place
01 · Sur place
Au tableau, cette semaine.
La carte change selon le marché et la saison.
Le lunch
Lundi — Vendredi · 12h–14h2 services — 29 €3 services — 35 €
Entrées
3 plats- +3 €
Artichaut sauce vitello
Roquette, anchois, câpres frits, pecorino
Tartare de boeuf charolais au couteau
Jaune d'oeuf confit au soja, chips de feuille de riz, mayo au sésame, basilic thaï
Poireaux rôtis
Guanciale, stracciatella, grenade, pistaches
Plats
3 platsFilet mignon de porc
Houmous, chimichurri, pak choï, chou-fleur au cumin
Linguine
Alle Vongole
- +5 €
Dos de lieu
Coulis de poivrons, couscous perlé, crumble de chorizo, petits pois
Desserts
1 platPoêlée d'abricots
Romarin et glace vanille
À partager
2 plats- € 19
Assiette de Jamon (Paleta) iberico
- € 13
Assiette de fromages de la Fromagerie des Vennes
Mercredi — Vendredi · dès 19h
Le soir
Menu unique en 5 services — 49 €
Menu renouvelé chaque semaine. Plusieurs services, produits du marché, cuisine du moment.
Croquette
Au jambon
Poireaux rôtis
Guanciale, stracciatella, grenade et pistache
Tartare de boeuf au couteau
Jaune d'oeuf confit au soja, mayo au sésame
Filet mignon de porc
Houmous, chimichurri, pak choï, chou-fleur au cumin
Poêlée d'abricots
Romarin, glace vanille