La carte — Sur place

Oeuf parfait

Espuma de taleggio, radicchio, noix

Carpaccio de boeuf

Feta, pesto, olives noires, pignons de pin, oignons pickles

Croquette d'effiloché de canard

Salade de chou rouge, pommes

Suprême de volaille jaune

Scarmoza fumée, jus au romarin, polenta, caviar d'aubergine, céleri

Linguine

Polpette et basilic

Dos de saumon

Chou chinois, petits pois, soja, sauce au curry rouge, grenailles

Brownie

Coeur au caramel

Assiette de Jamon (Paleta) iberico

Assiette de fromages de la Fromagerie des Vennes